Ciencia

Los secretos de las etiquetas de Claudi Mans

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Autor: Claudi Mans
Editorial: Editorial Ariel
Fecha de publicación: 06/06/2007

Resumen de Los secretos de las etiquetas de Claudi Mans

¿Las etiquetas dicen la verdad, toda la verdad y la verdad sobre los productos que comemos todos los días? ¿Nos están ocultando información que deberíamos saber? ¿Las etiquetas son engañosas? ¿Quién regula la seguridad de los alimentos que comemos? ¿Son peligrosos los transgénicos? ¿Cuál es la diferencia entre biológico, ecológico y natural? ¿Qué son los alimentos funcionales? ¿Qué es el agua equilibrada? ¿Todas las aguas embotelladas son minerales? ¿Para qué se utilizan los emulsionantes? ¿Qué es un potenciador del sabor? ¿De qué están hechos los tintes? ¿Pueden las E en las etiquetas dañar la salud? ¿Cómo se controla el uso de complementos? ¿Cómo blanquear los limpiadores? ¿Por qué los suavizantes de telas se encogen? ¿Cuál es el pH de los champús? ¿Los insectos aplastados son uno de los componentes de los labiales? ¿Son realmente efectivos los protectores solares?. El químico y divulgador Claudi Mans responde a estas preguntas y muchas más que preocupan a los consumidores en este útil y entretenido libro. De forma clara, directa, sin alarmas y con toda la información sobre la mesa, el libro nos ayudará a entender de qué están hechos los productos que comemos a diario, a descifrar los secretos de las etiquetas. Lea este libro antes de ir de compras al supermercado. Todo lo que necesitas saber sobre los productos que comes a diario.

Más sobre Claudi Mans

Claudi Mans TeixidonNació en Badalona en 1948. Catedrático Emérito del Departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Barcelona, ​​es Decano de la Facultad de Química y Presidente de la División de Ciencias. Es autor de artículos científicos y de divulgación, comunicaciones con congresos y conferencias para públicos de todos los niveles, así como de diversos libros de texto y de divulgación, entre los que podemos destacarnos: Tortilla.

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