Gastronomía en el Camino de Santiago de
Autor:
Editorial: Lunwerg Editores
Fecha de publicación: 28/05/2007
Resumen de Gastronomía en el Camino de Santiago de
El objetivo de este libro es expresar la gastronomía, los productos típicos y el vino que el peregrino puede encontrar a lo largo del Camino de Santiago. Desde el punto de vista de la historia, muchas veces aún vigente, de los platos populares creados a lo largo de los años, se ha puesto énfasis en los productos naturales cultivados en las huertas y los productos elaborados a partir de la sabiduría popular. El recetario que presenta María Zarzalejos es muy tradicional, conectado con las profundas raíces gastronómicas de la tierra y las personas que marcan este singular viaje.
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