La nueva ciencia del bienestar de José María Ordovás
Autor: José María Ordovás
Editorial: Editorial Crítica
Fecha de publicación: 17/09/2013
Resumen de La nueva ciencia del bienestar de José María Ordovás
José María Ordovás es a lo que Valentí Fuster significa a la cardiología. Uno de los expertos más reconocidos internacionalmente.
Si no ha escuchado la palabra «nutrigenómica» antes, puede pensar que es algo que no le molesta hoy y tiene más que ver con los laboratorios que con nuestra vida cotidiana. Nada más lejos de la realidad: si nuestra esperanza de vida ha crecido significativamente en los últimos años, la nutrigenómica nos ayudará a vivir mejor.
En este trabajo, José María Ordovás, autoridad mundial en nutrición y máximo experto en nutrición, explica de forma clara y accesible en qué consiste esta nueva disciplina, que es ya la nueva ciencia de la alimentación. Y no se limita a contar cómo podrá mejorar nuestra vida en el futuro sino que, con lo que ya sabemos hoy, nos da sabios consejos para poder mejorar nuestra calidad de vida desde hoy ayudándonos a escapar de la distancia. . dietas, propaganda y otros cantos de sirena que muchas veces son peligrosos para nuestra salud.
Más sobre José María Ordovás
José María Ordovás Muñoz (1956, Zaragoza) es catedrático de nutrición, pionero y uno de los mayores especialistas mundiales en nutrigenética y nutrigenómica. Es director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston), director científico del Instituto de Estudios Avanzados de Madrid (IMDEA) e investigador del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) de España.
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