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Maltrato animal, sufrimiento humano de Mauricio García Pereira

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Autor: Mauricio García Pereira
Editorial: Ediciones Península
Fecha de publicación: 04/06/2019

Resumen de Maltrato animal, sufrimiento humano de Mauricio García Pereira

Es una historia dura, quizás, pero es necesaria. Ya no podemos ignorar todo el sufrimiento en nuestros platos.

«Lo primero es el olor. El olor a putrefacción y mierda, intenso, casi insoportable. El olor de la muerte».

Motivado por la necesidad de encontrar trabajo tras tres años de paro, Mauricio García Pereira, un gallego emigrado a Francia, acepta un trabajo en el matadero de Limoges, el más grande del país. Durante casi siete años, ha aspirado la médula espinal de cientos de vacas y volado la cabeza de terneros con una pistola de aire comprimido, entre otras tareas. El trabajo es duro, muy físico, los accidentes son constantes y no siempre se respetan las normas. Las condiciones precarias y los supervisores abusivos llevan a los empleados al límite, y muchos recurren al alcohol y las drogas para mantenerse al día.

Un día, en el taller donde entran los animales, Mauricio ve una placenta y un ternero casi formado adentro; A pesar de sus protestas, le ordenan que lo tire. Él no es una excepción: pronto descubre que están sacrificando sistemáticamente, por razones de productividad, vacas con preñeces cercanas.

Eso le repugna, le despierta algo. Decide instalar una cámara oculta y negarlo abiertamente. En este libro explora las malas prácticas de los mataderos que nos dan de comer. Es hora de abrir los ojos: por fin sabemos cómo mueren los animales que acaban en nuestros platos.

Más sobre Mauricio García Pereira

mauricio garcia pereira Nació en Düsseldorf (Alemania) en 1969. Es hijo de emigrantes gallegos, tras su nacimiento toda la familia volvió a La Coruña. Creció en una finca de O Abelar, una de las más grandes y modernas de España en ese momento, donde aprendió a amar y respetar a los animales. Después de ejercer varios oficios, vino, por amor, a Limoges en 2001. En 2010 consiguió un trabajo en el matadero público más grande de Francia. Temblando con.

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