Economía

El imperio del oro rojo de Jean-Baptiste Malet

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Autor: Jean-Baptiste Malet
Editorial: Ediciones Península
Fecha de publicación: 13/02/2018

Resumen de El imperio del oro rojo de Jean-Baptiste Malet

Explotación de migrantes, etiquetado falso, productos importados. Malet describe en su libro un sistema mafioso, donde impera la «violencia masiva» entre las organizaciones criminales en la agricultura.

¿Qué comemos cuando comemos derivados del tomate industrial, ya sea en forma de ketchup, como condimento para un plato de pasta o como ingrediente en una pizza? Es un tomate, seguro. Y a la vez no lo es: es un tomate industrial. Un producto que ha sufrido una gran transformación en los últimos años, con la entrada de China en el mercado mundial, y que llega a nuestra mesa tras un proceso de transformación y envasado que imposibilita al consumidor comprobar su verdadera composición u origen.

Para seguir la estela de este producto, cuya hegemonía no es comparable a ningún otro en la era capitalista —se cultiva en 170 países, mueve 38 millones de toneladas al año y su consumo no para de crecer— ha entrado Jean-Baptiste Malet. trabajar. una investigación de dos años que lo llevó a entrevistar a comerciantes, recolectores, agricultores, genetistas, fabricantes de maquinaria e incluso militares, en países como China, Italia, Estados Unidos y Ghana.

Lo que descubrió revela que el comercio de concentrado de tomate, un ingrediente esencial en todas las dietas y presente en casi todos los libros de recetas del mundo, no solo es una sustancia inesperada y fuertes conexiones con la mafia, sino que puede hacer historia sacudir la conocida historia sobre la industrialización. . e incluso la forma en que vemos el funcionamiento del mercado mundial.

Más sobre Jean-Baptiste Malet

Jean-Baptiste Malet (Toulon, 1987) es un periodista francés que ha escrito para publicaciones como Le Monde Diplomatique, Charlie Hebdo Y L’Humanité. Él es el autor de En dominios de Amazon (2013).

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