El mono obeso de José Enrique Campillo Álvarez
Autor: José Enrique Campillo Álvarez
Editorial: Booket
Fecha de publicación: 14/02/2013
Resumen de El mono obeso de José Enrique Campillo Álvarez
Evolución humana y enfermedades de la opulencia.
¿Por qué tanta gente es obesa? ¿Por qué es tan difícil perder el exceso de peso? ¿Qué hay detrás de esta epidemia de diabetes que en 2020 afectará a más de 300 millones de personas? ¿Cómo es posible que la hipertensión y el exceso de colesterol nos afecten a tantos? En las sociedades desarrolladas, y en algunos países en vías de desarrollo, estas y otras enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares, afectan a gran parte de la población mayor de 40 años y, en los últimos años, han amenazado a nuestros hijos.
el mono obeso Es un libro que hay que leer con urgencia, porque nos conduce a la comprensión y, por tanto, a la prevención de estos problemas urgentes. En él, el profesor Campillo analiza el papel de nuestros genes en el desarrollo de las enfermedades de la opulencia y explica que muchas de estas enfermedades resultan de la incompatibilidad entre el diseño evolutivo de nuestro organismo y el uso inadecuado que hacemos de él.
El lector atravesará una situación muy interesante: la de los últimos diez millones de años de evolución humana. El conocimiento de nuestra evolución es fundamental para comprender los cambios que se produjeron en la dieta de nuestros antepasados y las adaptaciones metabólicas que debieron superar. Se ha dicho que somos los hijos del hambre, ya que nuestra especie tuvo que adaptarse a cientos de miles de años de escasez de alimentos. La evolución podría ser causada por la acumulación de una serie de mutaciones ventajosas reunidas el genotipo ahorrativo. Estos genes, en la época actual de abundancia permanente, pueden ser responsables de enfermedades de obesidad y riqueza. ¿Cuántos de estos genes ahorrativos has heredado?
Que necesitas el mono obeso es para ayudarnos a encontrar nuestra manera de hacer las paces con nuestro diseño y unir los genes de tiempos prehistóricos y nuestros estilos de vida actuales para una vida más saludable y quizás más larga y feliz.
Más sobre José Enrique Campillo Álvarez
José Enrique Campillo Álvarez es médico, experto en nutrición y alimentación. Se doctoró en medicina por la Universidad de Granada y fue profesor de Fisiología en la Universidad de Extremadura. Es profesor de nutrición y dietética en la Universidad de Mayores de Extremadura y colaborador de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Su labor investigadora se centró, sobre todo, en el estudio de la diabetes, la nutrición humana y.
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