Ciencia

La alimentación es la cuestión de

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Autor:
Editorial: Editorial Planeta
Fecha de publicación: 21/03/2017

Resumen de La alimentación es la cuestión de

Un divertido manual de supervivencia para adentrarse en la densa y peligrosa jungla del supermercado.

¿Por qué cocinar nos hace más inteligentes? ¿Qué es el efecto Bridget Jones y por qué engorda? ¿Por qué los pacientes de un hospital psiquiátrico italiano comen mejor pescado en un plato azul?

Este divertido libro nos introduce en el mundo de la comida a través de 42 breves capítulos que disipan mitos y muestran cómo el cerebro guía nuestro apetito. De esta forma, descubriremos datos sorprendentes como cómo el tamaño de la barriga del servidor afecta a los platos que se piden; por qué siempre debemos sentarnos de espaldas al buffet; y qué tipo de comida aseguraría que sobreviviéramos en una isla desierta. Tan entretenido como revelador, el tema es la comida nos guía por la jungla del mundo nutricional en pequeñas y sabrosas porciones.

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