Un planeta de gordos y hambrientos de
Autor:
Editorial: Editorial Ariel
Fecha de publicación: 31/01/2009
Resumen de Un planeta de gordos y hambrientos de
Vivimos en una maravillosa paradoja: la mitad del mundo se muere de hambre y la otra mitad sufre graves problemas. ¿Qué le falla al mercado mundial de alimentos en esta situación? ¿Cuánto de la culpa es de las grandes corporaciones de alimentos y sus políticas comerciales competitivas? ¿Los Estados con su proteccionismo, subsidios y aranceles ayudan a paliar el problema, o contribuyen a su promoción? ¿Serán las innovaciones como los transgénicos la solución a estos males o traerán nuevos problemas aún más inquietantes? En este valiente libro, Luis de Sebastián explora las zonas más oscuras de la industria alimentaria, y propone soluciones a problemas globales y específicos de los consumidores, desde cómo saber qué comer hasta cómo combatir la obesidad con una alimentación saludable. La industria alimentaria al desnudo: ¿por qué la mitad del mundo tiene hambre y la otra mitad sufre problemas de sobrepeso?
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