Salud

Adictos a la comida basura de Michael Moss

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Autor: Michael Moss
Editorial: Deusto
Fecha de publicación: 03/05/2016

Resumen de Adictos a la comida basura de Michael Moss

¿Estás listo para descubrir qué hay en tu carrito de compras?

En abril de 1999, once representantes de las compañías de alimentos más grandes de Estados Unidos se reunieron a puertas cerradas para discutir la creciente epidemia de obesidad y cómo responder a ella. Una pregunta flota en el aire: ¿fueron de alguna manera responsables?

A lo largo de los años, los fabricantes de la industria alimentaria han competido por la supremacía en el sector aumentando la cantidad de sal, azúcar y grasas en los alimentos que producen. Unos ingredientes que han estudiado su uso deliberado y los han controlado metódicamente, basándose en estudios científicos que demuestran que actúan sobre nuestro cerebro proporcionándonos un placer adictivo similar al que generan drogas como la cocaína.

Michael Moss, destacado periodista de investigación, pasó cuatro años de su vida investigando diversas empresas, entrevistando a científicos y encuestadores, entre otros, y visitando laboratorios y departamentos de marketing para conocer las «tácticas ocultas» que es uno de los sectores con más responsabilidad. eso. nuestra salud, engánchate a sus productos.

Con todo ello, Moss ha escrito este libro en el que describe cómo la industria alimentaria nos manipula para que nos volvamos adictos a sus preparados y, tras leerlo, te lo pensarás dos veces antes de comprar dependiendo de las cosas.

Más sobre Michael Moss

miguel musgo Fue galardonado con el Premio Pulitzer de Reportajes 2010 y fue finalista del mismo premio en 1999 y 2006.

periodista de investigación Los New York Times desde 2010, anteriormente trabajando para él The Wall Street Journal, Newsday Y El Diario-Constitución de Atlanta.

También fue profesor adjunto en la Escuela de Periodismo de Columbia.

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