Ya no comemos como antes, ¡y menos mal! de Gemma del Caño
Autor: Gemma del Caño
Editorial: Ediciones Paidós
Fecha de publicación: 06/10/2020
Resumen de Ya no comemos como antes, ¡y menos mal! de Gemma del Caño
Gemma del Caño, autora del exitoso blog Farmagemma, presenta un recorrido por los mayores mitos para disipar prejuicios y falsas creencias sobre la alimentación.
Ir al supermercado se está volviendo bastante estresante. Los productos ultraprocesados nos persiguen y luchamos mucho para evitarlos y hacer compras seguras, sanas y libres de tóxicos. Pero… espera, espera. ¿De qué estamos hablando? ¿Es tan peligroso ir al supermercado?
Lo cierto es que vivimos en una época en la que podemos decir enfáticamente que nunca hemos comido más seguro. No teníamos tanta comida disponible como ahora. Pero, paradójicamente, nuestra cesta de la compra no estaba tan llena de productos poco saludables como ahora. Entonces, ¿qué nos está pasando?
En su nuevo libro, la experta farmacéutica Gemma del Caño nos hace un recorrido por los principales mitos y bulos que se nos meten en la cabeza y que sugieren que antes se comía mejor, que lo natural es mejor, sea lo que sea. . Porque no es buena idea volver al pasado, porque se corre el riesgo de que cometamos los mismos errores de antes. O peor aún: crear nuevos peligros innecesarios.
La solución es conocer la verdad detrás de los alimentos que tenemos disponibles hoy y poder tomar decisiones libres e informadas.
Más sobre Gemma del Caño
Gema del Caño Es farmacéutica de profesión y soldado imperial de profesión. Especializada en I+D e Industria y Máster en Innovación, Biotecnología, Seguridad y Calidad, ha pasado la mayor parte de su vida profesional trabajando para el Imperio Alimentario, y aquí sigue pasando del diseño del producto a la calidad que tienen que garantizar. Comparte secretos de la industria con sus seguidores en Twitter e Instagram, @farmagemma.
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