Nutrición y salud de Francisco Grande Covián
Autor: Francisco Grande Covián
Editorial: Ediciones Martínez Roca
Fecha de publicación: 25/01/2000
Resumen de Nutrición y salud de Francisco Grande Covián
A pesar de los peligros que una mala alimentación puede tener sobre nuestra salud, cada día surgen innumerables dietas nuevas que dan resultados sorprendentes y difunden muchos conceptos erróneos.
Nutrición y Salud propone una aproximación crítica y objetiva a la alimentación saludable, desmonta mitos y aclara conceptos con el rigor científico y el estilo divulgativo de uno de los nutricionistas más importantes de la medicina española, Francisco Grande Covián.
Nueva edición, actualizada en colaboración con la Fundación Grande Covián, del libro imprescindible para saber cómo evitar los principales problemas de salud de nuestros días.
Más sobre Francisco Grande Covián
Francisco Grande Covián nació en Colunga (Asturias) en 1909 y murió en 1995. Doctor en Medicina y especialista en Nutrición, fue profesor extraordinario de Bioquímica en la Facultad de Ciencias de Zaragoza. Miembro de numerosos consejos, comités y asociaciones internacionales, su carrera se desarrolló brillantemente en España y en el extranjero. Con la publicación de más de trescientas obras originales, su obra es el resultado de.
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