Cocinar para vivir de Fernando FombellidaAndoni Luis Aduriz
Autor: Fernando FombellidaAndoni Luis Aduriz
Editorial: Ediciones Destino
Fecha de publicación: 12/05/2015
Resumen de Cocinar para vivir de Fernando FombellidaAndoni Luis Aduriz
Dos grandes recetadores, el doctor Fernando Fombellida y el chef Andoni Luis Aduriz, nos presentan buenas pautas de salud y recetas fáciles para un día a día saludable y la prevención de enfermedades.
La dieta juega un papel importante en el desarrollo y la prevención de enfermedades, incluido el cáncer. De la mano del Dr. Fernando Fombellida, Cocinar para Vivir ofrece a todos las noticias científicas más avanzadas sobre alimentación, nutrición y cáncer, pero también busca la reflexión, la concienciación y el cambio de hábitos.
Por ello, está especialmente destinado a aquellos que entienden que la salud y, en este caso, la prevención del cáncer, depende, en cierta medida, del esfuerzo individual y no sólo de la suerte. En alimentación es una ardua tarea cambiar hábitos, y más cuando lo que se busca es un beneficio a largo plazo, es decir, prevenir el posible desarrollo de una enfermedad, en este caso, el cáncer.
El Chef Andoni Luis Aduriz centró todos sus esfuerzos en elaborar un libro de recetas para el día a día, buscando el beneficio de todos aquellos que, aún sin mucha práctica, pueden tener éxito en esta tarea. De ellos y con los conocimientos que ha adquirido con la lectura de este libro, podrá dar rienda suelta a su imaginación y ser creador de sus propios platos.
Más sobre Fernando FombellidaAndoni Luis Aduriz
Fernando Fombellida es Doctor en Medicina y Cirugía (Rentería, Guipúzcoa, 1960), y especialista en Estomatología. Ha escrito numerosos libros y artículos científicos en el campo de la salud. Su vinculación con la gastronomía viene de familia: desde hace tres generaciones, los Fombellida están al frente de uno de los exponentes de la renovación de la cocina vasca, el restaurante insignia Panier Fleuri, primero en Rentería y luego en San.
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