Repostería y pastelería de
Autor:
Editorial: Espasa
Fecha de publicación: 07/05/2002
Resumen de Repostería y pastelería de
300 recetas básicas de postres
Este libro contiene alrededor de 300 recetas básicas de postres. De la mano de Isabel Maestre, una de las profesionales de la restauración más reconocidas de España, aprenderemos recetas rápidas y sencillas que nos permitirán preparar los más variados dulces y tartas para esos días en los que esperamos invitados, que seremos nosotros. algo para celebrar o simplemente queremos sorprender a alguien. El saber culinario de Isabel Maestre, nacida en el seno de una familia donostiarra, capta la esencia de la gastronomía vasca. Durante más de veinte años ha combinado una práctica de catering artesanal con la exposición de la cocina en revistas y programas de radio. En 1997 recibió el Premio Nacional de Gastronomía. Es autora de Cook Today for Tomorrow: Cómo preparar un buen menú para sus invitados con anticipación y Good Food Handbook: The Perfect Host, The Perfect Guest.
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