Vegetarianos concienciados de Lucía Martínez
Autor: Lucía Martínez
Editorial: Ediciones Paidós
Fecha de publicación: 27/11/2018
Resumen de Vegetarianos concienciados de Lucía Martínez
Tras el éxito de Vegetarianos con Ciencia con más de 12.000 ejemplares vendidos, Lucía Martínez, nutricionista-nutricionista y autora del blog de nutrición con más información sobre alimentación vegetariana en España, nos presenta una guía práctica que nos ayudará a tener un vegetariano saludable dieta continuar y sostenible.
Cada vez más personas siguen una dieta vegetariana y el medio ambiente se está volviendo cada vez más amigable. Pero hoy existen nuevos peligros que provienen de una industria alimentaria que está dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y estamos en una situación en la que encontrar una opción vegetariana (y saludable) será un éxito. Cena de empresa, domingo en casa de tus suegros, cumpleaños de tu mejor amigo. ¿Y ahora qué como?
Lucía Martínez, autora del blog dimequecomes.com, nos presenta mucha información sobre alimentación saludable y un artículo aparte dedicado a la dieta vegetariana vegetarianos conscientes, un manual de supervivencia imprescindible para seguir una dieta vegetariana saludable sin renunciar a ningún plan y, además, cargarte de argumentos y luchar contra la desinformación. Porque no es fácil vivir rodeado de peleas, pero no es tan difícil vivir si sabes cómo hacerlo.
Repleto de consejos para sobrevivir en casa y al aire libre (sí, con los más pequeños también), este libro será un manual de referencia para todo aquel que haya decidido seguir una dieta vegetariana y la puerta de entrada perfecta para aquellos que aún tengan dudas sobre su viabilidad. .
Más sobre Lucía Martínez
Lucía Martínez Es licenciada en Nutrición Humana y Dietética, máster oficial en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, así como varios estudios de posgrado en el campo de la nutrición. También tiene experiencia y estudios en cocina profesional.
Actualmente dirige el Centro de Nutrición Aleris y la Academia Aleris, y asesora en nutrición clínica, salud y nutrición. Es autora de numerosos libros, entre los que destaca.
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