La cocina de la salud de Valentí Fuster
Autor: Valentí Fuster
Editorial: Editorial Planeta
Fecha de publicación: 05/10/2011
Resumen de La cocina de la salud de Valentí Fuster
LA MEJOR DIETA DEL MUNDO
Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación en 2010.
La cocina de la salud muestra cómo se puede mantener una dieta saludable y al mismo tiempo disfrutar comiendo. El libro recrea la vida familiar de un día cualquiera para mostrar cómo mejorar el desayuno, la compra, el almacenamiento de los alimentos en casa o cómo cocinarlos, entre otros aspectos relacionados con nuestra alimentación.
Pero la obra no se limita a hablar de nutrición sino que se enmarca en el contexto más amplio de la salud, por lo que también aborda temas como la actividad física, el control de peso, la presión arterial o el colesterol o cómo enseñar a los niños a cuidar su cuerpo. y evitar la adicción. el lector de La cocina de la salud —incluyendo muchas mesas decoradas con prácticos consejos— descubrirás cómo personas de todas las edades, con diferentes gustos y necesidades, pueden compartir mesa, comer de forma divertida y equilibrada, y llevar una vida sana.
Más sobre Valentí Fuster
Director General del Instituto Cardiovascular del Hospital Mount Sinai de Nueva York y del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) de España.
Licenciado y Doctor en Medicina y Cirugía por la Facultad de Barcelona, el Dr. Fuster ha ocupado cargos importantes, incluido el de presidente de la American Heart Association y presidente de la World Heart Federation. Actualmente es miembro.
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