Vademecum de las salsas de
Autor:
Editorial: Libros Cúpula
Fecha de publicación: 04/04/2017
Resumen de Vademecum de las salsas de
Un compendio indispensable de 750 recetas de salsa.
salsas vademécum No es un libro de cocina más. Es una obra insólita, que destaca sobre el resto de obras que inundan las librerías en la actualidad. En él se recopilan, escriben y ordenan alfabéticamente más de 750 recetas de salsas, mostrando las características y preparación de cada una. Asimismo, se ha incluido un índice de salsas frías y otro de picantes, y en un apartado aparte se ha mostrado cuál es la más adecuada para cada guiso. Como complemento, se presenta un diccionario bilingüe (francés-español) que contiene todos los verbos utilizados en términos gastronómicos y una lista bilingüe de hierbas, frutas y especias, así como los pescados y carnes de uso común. salsas vademécum si el libro de cocina esencialimprescindible para los amantes y profesionales de este campo, que permite disfrutar del auténtico arte culinario.
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