La cocina mediterránea de Carme Ruscalleda de Carme Ruscalleda i Serra
Autor: Carme Ruscalleda i Serra
Editorial: Salsa Books
Fecha de publicación: 06/11/2007
Resumen de La cocina mediterránea de Carme Ruscalleda de Carme Ruscalleda i Serra
“En el libro que tienes en tus manos quiero compartir contigo los resultados de mi experiencia y de mi trabajo. No pretende que sea un recetario más entre los muchos que proliferan actualmente, aprovechando recetas muy populares. .y los medios están atrayendo que la gastronomía se está divirtiendo en estos momentos.Este es un recetario con recetas que funcionan y con el que cualquiera que sienta la más mínima curiosidad por el arte de cocinar puede empezar Son recetas pensadas para los tiempos que vivimos : rápido, moderno y saludable. Con ellos descubrirás que, si lo piensas bien, puedes darle algo especial a tu día a día. Es lo que te recomiendo en compartir este libro con tus seres queridos.» Carmen Ruscalleda
Más sobre Carme Ruscalleda i Serra
Carme Ruscalleda (1952) abrió en 1988, junto con Toni Balam, el restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar. En 2004 abrió Sant Pau Tokio y en 2009, junto a su hijo Raül Balam, el restaurante Moments en Barcelona. Su cocina creativa, mediterránea, basada en la calidad y los productos de proximidad, ha sido galardonada con cinco estrellas Michelin. Implacable e innovadora, su deseo de mejora continua está impulsado por su participación activa en conferencias. Ciencias.
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