Descubre los índices glucémicos con Michel Montignac de Michel Montignac
Autor: Michel Montignac
Editorial: Salsa Books
Fecha de publicación: 19/05/2011
Resumen de Descubre los índices glucémicos con Michel Montignac de Michel Montignac
Después de sentar las bases de una nueva filosofía alimentaria, Michel Montignac sigue demostrando, después de más de veinte años, que la elección de los alimentos es fundamental para mantenerse saludable. Con unos sencillos cambios en los hábitos alimenticios, no solo conseguiremos perder kilos de más, sino que evitaremos graves enfermedades metabólicas como la diabetes y las afecciones cardiovasculares. El método Montignac nos demuestra que el factor energético no es determinante para engordar y que lo más importante en este sentido es la calidad del alimento y la cantidad de calorías que contiene. Para adelgazar no hace falta comer menos sino comer mejor. Si elegimos los alimentos en función de los efectos metabólicos que producen, es decir, hacemos nuestra dieta a base de hidratos de carbono y grasas “buenas”, nuestro organismo dirigirá la energía de cada comida hacia la quema y no hacia el almacenamiento, provocando el aumento alarmante del consumo energético. . . peso. Este libro nos muestra de forma clara y sencilla los índices de carbohidratos de cada alimento para que nos sea fácil preparar nuestra propia dieta que nos mantendrá sanos y delgados sin pasar hambre.
Más sobre Michel Montignac
Michel Montignac fue el pionero, a finales de la década de 1980, en introducir el concepto de índice glucémico en el campo de la pérdida de peso. El método que ideó en ese momento, muy criticado en un principio por los nutricionistas más tradicionales, ha sido aplicado de forma consistente en todo el mundo debido a su eficacia y a los cientos de estudios científicos que lo avalan.
Pasó la mayor parte de su tiempo investigando, la.
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