Cultura gastronómica del Mediterráneo de
Autor:
Editorial: Lunwerg Editores
Fecha de publicación: 15/01/2015
Resumen de Cultura gastronómica del Mediterráneo de
Aparte de la comida, un estilo de vida que desborda sus orillas.
En 2010 la Unesco incluyó la dieta mediterránea en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este fue un apoyo importante para el mantenimiento del patrimonio cultural de generación en generación.
La dieta mediterránea de la cultura gastronómica mediterránea se aborda desde la historia a la cultura, desde la vertiente estrictamente gastronómica a la vertiente turística: un apasionante viaje de la salud al placer, del pasado al futuro.
Del chef en la Antigua Grecia a la revolución culinaria en la España del siglo XX, de la trilogía mediterránea a la cocina de autor, del turismo a la salud y el placer en la mesa. Un homenaje a la cultura gastronómica del Mediterráneo.
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