Carme Ruscalleda’s Mediterranean Cuisine de Carme Ruscalleda i Serra
Autor: Carme Ruscalleda i Serra
Editorial: Salsa Books
Fecha de publicación: 06/11/2007
Resumen de Carme Ruscalleda’s Mediterranean Cuisine de Carme Ruscalleda i Serra
“A través del libro que tenéis delante quiero compartir los resultados de mi experiencia y de mi trabajo. Es sólo un recetario más entre muchos que están en boga en estos momentos, aprovechando el gran éxito de la gastronomía. el momento. Este es un recetario con recetas que funcionan, y que permiten a cualquier persona con la más mínima curiosidad por las artes culinarias empezar a experimentar. Son recetas pensadas para los tiempos que vivimos: rápidas, modernas y saludables. Lo comprobarás si pon tu mente en ello, puedes añadir algo especial a tu día.Eso es lo que pretende este libro.
Más sobre Carme Ruscalleda i Serra
Carme Ruscalleda (1952) abrió en 1988, junto con Toni Balam, el restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar. En 2004 abrió Sant Pau Tokio y en 2009, junto a su hijo Raül Balam, el restaurante Moments en Barcelona. Su cocina creativa, mediterránea, basada en la calidad y los productos de proximidad, ha sido galardonada con cinco estrellas Michelin. Implacable e innovadora, su deseo de mejora continua está impulsado por su participación activa en conferencias. Ciencias.
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