Entender de vino de Carlos Falcó
Autor: Carlos Falcó
Editorial: Ediciones Martínez Roca
Fecha de publicación: 01/01/1901
Resumen de Entender de vino de Carlos Falcó
Aprende a disfrutar de los mejores vinos de la mano de uno de los mayores especialistas: Carlos Falcó
Entender el vino es saber disfrutar los sabores de la vida. Este trabajo da, de forma clara y sencilla, las claves necesarias para saber comprar y conservar tus botellas, catar paso a paso y distinguir el origen de la vid, los matices de color, textura, aroma, cuerpo, diferentes sabores y edad de los vinos, cuál es la temperatura ideal a la que deben conservarse y servirse, pasando por la diferenciación de la calidad de las cosechas según su año y región. Todo ello unido a un vocabulario útil en el mundo del vino.
Más sobre Carlos Falcó
Carlos Falcó (Sevilla 1937), ingeniero agrónomo, está considerado como uno de los principales enólogos de España y fue uno de los pioneros en la modernización de la viticultura española. Pertenece a uno de los linajes históricos españoles más antiguos, los títulos nobiliarios de Marqués de Griñón y Marqués de Castelmoncayo y la posesión de la Majestad Española. Desde 1292 su familia y el título de Marqués de Griñón.
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