Tapas, pintxos y tostas de Xabier Gutiérrez
Autor: Xabier Gutiérrez
Editorial: Planeta Gastro
Fecha de publicación: 09/01/2020
Resumen de Tapas, pintxos y tostas de Xabier Gutiérrez
El libro para aprender a preparar los mejores y más sabrosos pintxos y tapas a través de más de mil recetas.
Las tapas y los pintxos son las principales señas de identidad de la cultura gastronómica española. Los pintxos tienen mucho juego, diversión y hay una intención muy clara en la selección de tapas que se presenta en este trabajo, que es animar a todo el mundo a entrar en la cocina, disfrutarla y utilizarla para el placer transmitido a través de lo más sencillo y básico. de ella, para preparar pintxos. Además, hacer tapas es una forma sencilla de eliminar el estrés con una dieta sencilla pero a la vez buena, sana, equilibrada y, por supuesto, deliciosa.
Más sobre Xabier Gutiérrez
Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirigió el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián desde 1990 hasta 2022. Asesora a empresas del sector de la alimentación y colabora con diversos medios. Imparte clases de máster en innovación y creatividad en el Basque Culinary Center. Ha publicado catorce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. estaba humeante.
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