Aroma Árabe de Salah Jamal
Autor: Salah Jamal
Editorial: Planeta Gastro
Fecha de publicación: 06/09/2018
Resumen de Aroma Árabe de Salah Jamal
La forma más deliciosa de conocer y entender la cultura árabe.
Esta obra reúne relatos históricos, costumbres culinarias e interesantes relatos del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarma o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba. o tabulé, así como deliciosos postres hasta los mejores paladares.
Más sobre Salah Jamal
salah jamal (Naplusa, 1951) Dermatólogo, historiador y escritor palestino de nacimiento y barcelonés de adopción. Dejó su tierra natal en 1967, tres años después de la invasión israelí, y su vida lo llevó a Barcelona, en una estancia que debería haber durado apenas unas horas y duró casi cincuenta años. Se doctoró en Medicina y Cirugía en la especialidad de Dermatología y, unos años más tarde, se licenció en Historia Contemporánea y Ge.
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