1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano
Autor: Karlos Arguiñano
Editorial: Editorial Planeta
Fecha de publicación: 26/05/2020
Resumen de 1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano
El gran recetario de Karlos Arguiñano en un nuevo formato. 50 años de carrera recogidos en un recetario imprescindible
1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano en un nuevo formato y a un nuevo precio para ser el recetario práctico de referencia.
Tras siete décadas de vida y medio siglo de cocina, Karlos Arguiñano nos ofrece un extenso recetario que es el mejor testimonio de su experiencia y su amor por la gastronomía.
Mil recetas que rinden homenaje a todos los elementos que le convirtieron en un chef de referencia en millones de hogares. Mimo y amor por la materia prima únicos, elaboraciones sencillas aptas para todo tipo de cocineros, trucos que dan un toque especial al plato y una amplia gama para todo tipo de paladares y ocasiones. Arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de pescado, Bloody Mary con huevas o crema de calabaza con bogavante y bacon. Recetas de elaboración propia, para disfrutar en familia o con amigos y que provocan esa alegría contagiosa que tan bien define tu cocina.
Más sobre Karlos Arguiñano
carlos arguiñano (Beasáin, Guipúzcoa, 1948) se matriculó en la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar de Zarauz a los diecisiete años y, tras un intenso periplo formativo que le hizo viajar por diferentes países, fundó su propio restaurante en 1979, ubicado en Estadista . Palacete frente a la playa de Zarauz. En poco tiempo, el establecimiento ocupó un lugar destacado en las guías gastronómicas de España y fue distinguido en 1985 con una estrella.
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