Cocina como mamá. Recetas de siempre para quedar siempre bien de
Autor:
Editorial: Salsa Books
Fecha de publicación: 16/09/2010
Resumen de Cocina como mamá. Recetas de siempre para quedar siempre bien de
A veces tenemos la idea de que ya no podemos cocinar como mamá o la abuela: no tenemos tiempo, nuestra vida es agitada y perdimos la oportunidad de tomar clases con mamá cuando vivíamos en casa. Aquí tenemos lo mejor nunca en la cocina, esos platos que logramos transportar a la infancia con solo pensar en ellos: las maravillosas lentejas con chorizo y ensaladilla rusa en el verano con la abuela. Las recetas clásicas acaban de actualizarse, para que no requieran todas las horas del mundo y además incluyen trucos para preparar con las facilidades de la vida moderna. Este libro es solo un libro de recetas tradicionales, porque con Dó, Mamacris no da nada por sentado: ¿por qué se supone que todo el mundo sabe hacer un buen mocoso? ¿O que el concepto de «comfit» o «asado» está en nuestros genes? Además de un completo y delicioso recetario, Mamacris incluye sencillas y entretenidas explicaciones de todas las técnicas necesarias para empezar a actuar en la cocina como pez en el agua.
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