La buena cocina de Karlos Arguiñano
Autor: Karlos Arguiñano
Editorial: Editorial Planeta
Fecha de publicación: 10/11/2020
Resumen de La buena cocina de Karlos Arguiñano
El nuevo recetario de Karlos Arguiñano muestra el auténtico arte de vivir y la importancia de saber elegir los ingredientes
El arte de elegir y mezclar bien los ingredientes es uno de los mejores secretos de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñano descubrirás qué ingredientes debes utilizar a la hora de cuidar tu salud cada día y cuáles tienes más cerca en la despensa o en la nevera. Con un práctico índice de sugerencias clasificadas por ingrediente, estas 900 deliciosas y fáciles recetas te permitirán preparar completos menús que incluyen legumbres, carnes y aves, verduras, pescados, huevos, cereales, frutas y postres.
Lentejas con bolitas de calabacín y boniato, boquerones a la sidra con ensalada de patata o flan de puerros y gambas. Platos sencillos pero siempre buenos, auténticos y saludables, para disfrutar de la buena cocina casera.
Más sobre Karlos Arguiñano
carlos arguiñano (Beasáin, Guipúzcoa, 1948) se matriculó en la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar de Zarauz a los diecisiete años, y tras un intenso periplo formativo que le hizo viajar por diferentes países, fundó su propio restaurante en 1979, ubicado en un edificio señorial hogar. frente a la playa de Zarauz. En poco tiempo, el establecimiento ocupó un lugar destacado en las guías gastronómicas de España y fue distinguido en 1985 con una estrella.
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