La cocina completa de Marquesa de Parabere
Autor: Marquesa de Parabere
Editorial: Espasa
Fecha de publicación: 01/02/1999
Resumen de La cocina completa de Marquesa de Parabere
Un clásico culinario
Un clásico culinario, La cocina completa es uno de esos pocos libros de cocina que se considera una biblia gastronómica. Generación tras generación, desde su publicación hace sesenta y seis años, es el libro de referencia imprescindible para la elaboración de las más variadas recetas.
Más sobre Marquesa de Parabere
María Mestayer de Echagüe, también conocida bajo el seudónimo de Marquesa de Parabere, fue una empresaria y autora de algunas de las obras gastronómicas españolas de referencia. Su falta de experiencia en las artes culinarias la llevó a leer publicaciones de comida y experimentar en la cocina. En 1933 Espasa publicó el enciclopedia de cocina, De dónde vienen toda la cocina Y Postre y repostería, en la misma edición y publicación.
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