Comer es una historia de Oscar Caballero
Autor: Oscar Caballero
Editorial: Planeta Gastro
Fecha de publicación: 05/04/2018
Resumen de Comer es una historia de Oscar Caballero
Un exhaustivo recorrido por la historia de la gastronomía, desde la prehistoria hasta nuestros días.
¿Quién inventó los primeros beneficios? ¿Cuándo apareció el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? Quéarte de fusión quinientos años antes de que naciera el término? Desde el primer crack hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal a través de la historia, como nunca antes habías leído.
Más sobre Oscar Caballero
Óscar caballero es corresponsal de gastronomía de ClubGourmet en París desde 1981 y desde entonces también sobre temas culturales y espectáculos para el superintendente. yo Leer publica su Carta desde París todos los meses. Es el único miembro extranjero de la asociación francesa de críticos gastronómicos y de la Société des Gens de Lettres. También es autor de una veintena de libros, incluido el primero publicado en El Bulli.
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