Entre brasas veggie de Juan Manuel Benayas
Autor: Juan Manuel Benayas
Editorial: Planeta Gastro
Fecha de publicación: 28/04/2021
Resumen de Entre brasas veggie de Juan Manuel Benayas
Tras el éxito del libro. entre brasasJuan Manuel Benayas nos ofrece este nuevo trabajo dedicado a la cocina de fuego, esta vez con la vida vegetal como protagonista.
En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza: la cocina a la parrilla y la cocina vegetariana. El lector descubrirá las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más sana y sabrosa pero alejada de los clichés de cocinar a la brasa. Las verduras como guarnición y como acompañamiento del plato no serán las protagonistas absolutas de toda receta.
Se te enseña todo lo necesario para cocinar verduras a la plancha de la forma más sencilla y eficaz, desde elegir la barbacoa o parrilla, las técnicas de encendido perfecto, directo o indirecto hasta controlar las temperaturas de cocción adecuadas. todos los productos, así como la selección de las mejores herramientas y trucos infalibles para potenciar todos los sabores de las verduras y proteger todas sus propiedades nutritivas: coles, berenjenas, aguacates, hinojos o pimientos, impregnados al mismo tiempo del sabor y aroma de la leña y nos llevan directamente al campo.
Una invitación a disfrutar de recetas maravillosas, sencillas y llenas de sabor. Una cocina para compartir tertulias divertidas y muy sanas al aire libre, para disfrutar en familia y con amigos.
Más sobre Juan Manuel Benayas
Juan Manuel Benayas. promover la cultura de la barbacoa en España al nivel que existe en Estados Unidos u otros países europeos. Para ello creó diversas iniciativas como videotutoriales, asesoramiento personalizado para chefs y restaurantes, participación en programas de televisión y la creación de la primera academia de barbacoa de España, el Barbacoa Club.
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Deleítate relajadamente en tu sofá con este libro y comparte tu consideración sobre Entre brasas veggie de Juan Manuel Benayas, a continuación en los comentarios.
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