Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca de Joan Roca
Autor: Joan Roca
Editorial: Destino Infantil & Juvenil
Fecha de publicación: 24/11/2021
Resumen de Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca de Joan Roca
El Celler de Can Roca para toda la familia
La cocina es sinónimo de hogar, recuerdos, calidez y momentos compartidos. La cocina es un «hogar», pero también un «laboratorio», el espacio donde vemos desde la infancia el cambio de la materia. Un espacio de experimentación total y, al mismo tiempo, un lugar donde se palpa la tradición, los recuerdos y las historias.
De la mano de El Celler de Can Roca, referente de tradición, innovación y creatividad, haremos un viaje personal por los recuerdos de infancia de los tres hermanos. Cada recuerdo irá vinculado a una receta que lo acompaña y, al mismo tiempo, veremos desvelados los secretos de la ciencia de la cocina.
Todo el libro invita a los lectores a conocer íntimamente El Celler de Can Roca y crear momentos divertidos y recuerdos en la cocina.
Más sobre Joan Roca
Joan Roca i Fontané (Girona, 1964) inició su carrera profesional con sus padres y abuelos en el restaurante familiar de cocina catalana, y compaginó este trabajo con sus estudios en la Escuela de Hostelería de Girona, donde impartía clases también como aún existe. . estrechamente vinculado. Hoy regenta y gestiona junto a sus dos hermanos, Josep —sumiller— y Jordi —chef pastelero— El Celler de Can Roca, considerado el mejor.
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