The new vignerons de
Autor:
Editorial: Planeta Gastro
Fecha de publicación: 24/10/2017
Resumen de The new vignerons de
Una voz refrescante y una mirada detallada a algunos de los vinos más complejos y poderosos del mundo.
“Viajé durante casi dos años con el fotógrafo Estanis Núñez, un viejo amigo mío, como solíamos hacer en nuestros días de rock’n’roll, tomando fotos, comiendo y bebiendo juntos. Hay 14 perfiles en este libro de él. viñeros, cada uno diferente, que incluye la mayor parte de las regiones productoras de vino de España. Hay otros, pero este es mi favorito personal. Sus perfiles hablan de la historia, el paisaje, los viñedos, el arte, la pasión y la tradición de su región. Aquí no encontrarás taninos, antocianos, añadas, puntos o notas de cata. Difícilmente hablaré de vino en absoluto. Pero encontrará el lado humano y el contexto de lo que hay en la botella, que a menudo se pasa por alto, incluida la cocina local (en la que el vino juega un papel importante), así como la opinión personal de cada viticultor. . Su principal objetivo en la vida es expresar la singularidad de sus viñedos, pueblos y paisajes a través de una botella de vino. Un vino que puede transportarte al momento y lugar en que se produjo en el momento en que lo bebes. Aquí están los nuevos viñeros. Una nueva generación de viticultores españoles.”
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