El espacio culinario de Miguel Espinet
Autor: Miguel Espinet
Editorial: Tusquets Editores
Fecha de publicación: 01/04/1984
Resumen de El espacio culinario de Miguel Espinet
Desde la fogata que la familia humana reunió en torno al claro del bosque prehistórico, hasta el espacio que el hombre de hoy dedica en su hogar a preparar y comer sus alimentos, los medios de comunicación de masas no son menos que toda la historia de la evolución. De la humanidad. Y lo asombroso es que, durante este período infinito, algo no ha cambiado: la necesidad real que siente el hombre de encontrarse con otros de su misma especie para comer, ya sea en el mismo lugar donde cocina, o en otro lugar, donde hay otras personas. . cocinar para él.
el espacio de cocinagracias a esta necesidad atávica, el núcleo vital en torno al cual se ha desarrollado la sociedad de los hombres viene del fuego a la estufa.
El arquitecto miguel espinet, que desde hace ya muchos años dedica parte de su tiempo a los vinos y la cultura gastronómica, quizás una de las pocas personas que, gracias a su doble afición, ha podido marcar el rumbo de este espacio, examina lo que es hoy. tanto en viviendas unifamiliares como en la actividad profesional y te sugerimos cómo podemos utilizarlo de una forma más cómoda y agradable, ya que estamos destinados a vivir allí tantas horas de nuestra vida. En cierto modo, este libro puede ser una guía sobre cómo montar tu espacio de cocina en casa, si eres un profesional de la cocina, sin desperdiciar metros cuadrados ni electrodomésticos deslumbrantes, a veces inútiles y siempre caros, pero también un saber llevar. . aprovechando todos los elementos que la industria imaginativa e ingeniosa pone a nuestro alcance.
Más sobre Miguel Espinet
miguel espinet Nació en Lérida, España, en 1948. En 1966 ingresó en la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Barcelona. Ya en 1969, se inscribió en la asociación «Amitiés Gastronomiques Internationales» y, en 1970, participó por primera vez en la Conferencia del Vino de Burdeos. Actualmente, además de arquitecto, ha sido galardonado en varias ocasiones por diversas obras arquitectónicas, profesor de Enología en la Escuela de Hostelería de la.
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