Curso de pastelería de
Autor:
Editorial: Libros Cúpula
Fecha de publicación: 15/09/2015
Resumen de Curso de pastelería de
Regreso original a los postres y pasteles tradicionales
En esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con amplias explicaciones e ilustraciones con imágenes y paso a paso.
Cada receta incluye una lista de ingredientes ilustrados y clasificados por tipo de alimento, una tabla de características básicas de la receta, sugerencias para hacer variaciones de recetas, combinaciones de sabores y texturas, definiciones de términos técnicos y consejos de expertos para aprender a cocinar.
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