La cocina japonesa del Kabuki de
Autor:
Editorial: Editorial Planeta
Fecha de publicación: 09/11/2011
Resumen de La cocina japonesa del Kabuki de
El recetario de restaurante japonés más reconocido en España.
Un divertido y sencillo libro de recetas de cocina japonesa para hacer en casa, de Ricardo Sanz, responsable del restaurante Kabuki de Wellington, galardonado con una estrella Michelin. Sanz es el chef más respetado de España y su éxito radica en las diferentes formas de hacer las cosas. Su interés por la innovación y los nuevos sabores se refleja en los más de cien platos que ha creado en los últimos diez años. Es famoso por combinar los platos de la cocina típica española con técnicas y productos japoneses.
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