Jockey (1945-1996) de Lorenzo Díaz

Continuando con este emocionante libro suyo lorenzo diaz la colección el es 5 Sentidoscon el que siempre simpatizamos y que se nos había olvidado algo.

Sociólogo, escritor, periodista y «cocinólogo», por nombrar algunos domingo javier —quien dirigió esta colección en su primera fase—, lorenzo diaz haber realizado aquí una curiosa investigación que se convirtió en un retrato de medio siglo de historia española, presentado en un restaurante «histórico» de Madrid como el Jockey y fundador, Clodoaldo Cortés.

Díaz sigue los pasos de cortes desde que consigue, a cambio de deudas, conseguir trabajo en el mítico Hotel Palace de Madrid hasta que, tras encargarse del caviar en Maxim’s de Niza, conoce al un gesto europea de entreguerras, y ser asunto de en el Hotel Ritz de Madrid, huye a Sevilla durante la guerra civil. Dirige entonces las salas del Hotel Alfonso XIII, al servicio de Queipo de Llano entre otros personajes de aquella rebelión nacional. en 1945 cortes vuelve a Madrid y crea la Jockey, convirtiéndose rápidamente en uno de los restaurantes más populares de la flor y nata de la alta sociedad europea, donde el Duque de Windsor, Soraya y el Sha de Persia, se codean con Jacinto Benavente, Eugenio d’Ors, Manolete y la jerarquía del franquismo. Cincuenta años después, además de estar legitimada por todas las grandes directivas internacionales, sigue siendo un hábitat natural para la oligarquía financiera, la clase política y la clase política. gente guapa del mundo entero

como las paredes de Jockey Nunca revelarán sus secretos. lorenzo diaz invitando a los privilegiados lectores de su libro, que sólo podían verlo desde fuera, a conocerlo también, literalmente, «desde dentro».