De la tierra al cielo de
Autor:
Editorial: Editorial Planeta
Fecha de publicación: 03/04/2014
Resumen de De la tierra al cielo de
Deliciosas recetas con los mejores productos de la gastronomía española.
Los hermanos Torres nos ofrecen una selección de los cincuenta productos más representativos de la gastronomía nacional y su rica variedad: alcachofas de Tudela, turbante del Cantábrico, espárragos de Navarra, arroz del Delta del Ebro, pulpo a la gallega, cerezas del Jerte, coliflor de Calahorra, tomates de la Cañada, pimiento del piquillo de Lodosa, pero también de La Mancha, fresas de Huelva, miel de La Alcarria, langosta de Menorca o trufas negras de Aragón, entre otros muchos manjares deliciosos. Cada uno se presenta a partir de dos deliciosas recetas, con dos interpretaciones: una, común y tradicional, la tierra; otro, sofisticado y elegante, el cielo.
100 deliciosos platos se han recogido en un libro excepcional, de la mano de uno de los tándems más originales de la cocina actual.
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