Emulsionar es mezclar con cariño de Raquel Sánchez Silva
Autor: Raquel Sánchez Silva
Editorial: Libros Cúpula
Fecha de publicación: 05/10/2022
Resumen de Emulsionar es mezclar con cariño de Raquel Sánchez Silva
Un auténtico curso de cocina dulce para preparar los postres más creativos, originales, deliciosos y atractivos de una forma sencilla y práctica.
Cómo convertirse en un verdadero pastelero sin muchos conocimientos de cocina
Montse Abella y Raquel Sánchez Silva se han propuesto con este trabajo enseñarnos todos los trucos de repostería para preparar auténticos dulces propios de un restaurante con estrella Michelin en la cocina de nuestra propia casa. Maestros pasteleros y excelentes aprendices se han unido para realizar un libro a cuatro manos único y maravillosamente original en el que nos guiarán a través de una treintena de recetas de forma dialógica para aprender a prepararlas paso a paso y de la forma más instructiva y sencilla. . camino. Los deliciosos postres pueden hacerte lucir como un verdadero chef. Por ello, Raquel hace de “traductora” de las instrucciones de Montse para explicarnos los mejores secretos de la alta repostería y entenderlos de la forma más sencilla posible, ya que, en realidad, la emulsión no es más que su mezcla cuidadosa.
Más sobre Raquel Sánchez Silva
Raquel Sánchez Silva (Plasencia, 1973) es una periodista con una dilatada trayectoria profesional en el mundo de la televisión. Trabajó como presentadora de informativos en Televisión Española y Telemadrid. Fue reportera de Digital+ y Canal+ en la alfombra de los Oscar, y presentadora del programa especial La noche de los Óscar para #0 de Movistar. En Cuatro, Tele 5, #0 y Televisión Española ha presentado varios programas, por ejemplo Beijing.
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