En las profundidades de
Autor:
Editorial: Salsa Books
Fecha de publicación: 27/10/2011
Resumen de En las profundidades de
Desde sus primeros recuerdos, Jake Tilson siempre ha tenido miedo a los peces. Evitó esos misteriosos puestos de mercado llamados pescaderos y sus extraños contenidos, y en varias ocasiones cuando trató de cocinar pescado, el resultado fue un desastre. su último tabú. cocineros que viajan por el mundo en busca de comprar, preparar y cocinar pescados y mariscos. Una exploración reflexiva, magníficamente expresada e ilustrada, de las muchas experiencias de Jake con los peces. Este libro narra su viaje desde la fobia a los peces hasta la obsesión por los peces. Ya sea cocinando mejillones en Sydney o agua salada en Suecia, visitando un mercado de Tokio o buceando en la Gran Barrera de Coral, el interés de Jake por el mar y la cocina de pescado no tiene límites. Con su perspectiva penetrante y experimentos y recetas fascinantes, Hacia las profundidades es un libro para leer, saborear, usar y, sobre todo, disfrutar. Esta es la combinación perfecta de un libro de cocina, un libro de viajes y una pequeña obra de arte. Dirigidos por el reconocido artista londinense Jake Tilson, daremos la vuelta al mundo y conoceremos los platos de pescado más suculentos que se pueden encontrar en esos confines. Presentado con prontitud y con la experiencia como garantía En profundidad te sumergirás, página a página, en el mundo de las emociones, los sentimientos y los placeres culinarios.
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