Gastronomía

Manual del aspirante a chef de

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Autor:
Editorial: Espasa
Fecha de publicación: 05/04/2018

Resumen de Manual del aspirante a chef de

Una guía diferente, explicada de forma muy sencilla, con todas las técnicas, trucos, herramientas y recetas para ser un auténtico chef.

¿Quieres ser un chef de verdad? ¿Preparar menús y estar a la altura de un gran restaurante? ¿Agregar recetas originales y sofisticadas a su familia y amigos?

De la mano con el programa maestro de cocina del Día 1 de RTVE llega el manual de aspirantes a chef para enseñarte las técnicas de cocina más importantes y los trucos imprescindibles para moverte entre los fogones como un auténtico chef.

Además, dispones de menús saludables y económicos, y otros elaborados por temporadas para hacer siempre las mejores recetas con productos de temporada: Vichysoise pera, cordero con miel y queso y hemisferio de frambuesa en primavera; ensalada de garbanzos y bogavante, ciruelas con salsa de nectarina y sopa de melón y coco en verano; verdinas con almejas, pisto de calabaza y huevo escalfado y Pavlova de frutos rojos para la cosecha; habas con alcachofas y bacon, un puñado de marisco con salsa de azafrán y una tarta de pera y almendras para el invierno.

Atrévete a conquistar la cocina de la mano del manual de aspirantes a chef.

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