Caza de Bruno Doucet
Autor: Bruno Doucet
Editorial: Planeta Gastro
Fecha de publicación: 16/01/2020
Resumen de Caza de Bruno Doucet
Un viaje culinario a través de platos con auténticos aromas a bosque y musgo.
La cocina del juego es un patrimonio culinario que el autor de esta obra, el chef francés Bruno Doucet, se ha dedicado a conservar y recrear. En estas páginas detalla las recetas más deliciosas, a través de las cuales nos brinda su personal visión gastronómica para despertar nuestro interés por este arte milenario.
Un libro extraordinario que nos demuestra que el amor por la caza, la cocina y el respeto por la naturaleza son totalmente compatibles.
Más sobre Bruno Doucet
bruno doucet Ha pasado por algunos de los mejores restaurantes con estrella Michelin de Francia. En 2004 aceptó a Yves Camdeborde y se consagró con La Régalade, una auténtica institución parisina que ha sabido conservar toda la distinción en la bistronomía que caracteriza sus orígenes. Actualmente, ha abierto dos restaurantes más en París, La Régalade Saint-Honoré y La Régalade Conservatoire.
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