Utensilios y técnicas de cocina de
Autor:
Editorial: Libros Cúpula
Fecha de publicación: 05/05/2015
Resumen de Utensilios y técnicas de cocina de
Una nueva edición en un formato más práctico
Infórmate de cuáles deben ser los utensilios básicos en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el correcto uso de la cubertería.
Aprende más de 250 técnicas demostrativas paso a paso que te permitirán realizar cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar masa para pasta. Las pautas a te serán de utilidad a la hora de preparar cualquiera de las 50 platos incluidos en este trabajo o incluso siguiendo cualquier otra receta.
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