La cocina de las abuelas de María Galiana
Autor: María Galiana
Editorial: Ediciones Martínez Roca
Fecha de publicación: 09/03/2004
Resumen de La cocina de las abuelas de María Galiana
Las tradiciones culinarias a menudo se transmiten de padres a hijos o de madres.
sus hijas. Pero hay excepciones. Esta es una buena prueba de este recetario, porque
compuesto por una selección de los más deliciosos platos de la cocina tradicional
andaluz que la famosa actriz María Galiana se ha armado durante su
vida, gracias a su interés personal por la cocina y no a llevar una herencia.
En esta cuidada selección encontraremos recetas de familiares y amigos, pero
también, muchas más sacadas de preciosos libros antiguos que María ha hecho
después de mucha investigación y experimentación.
Son casi 200 recetas de forma directa y sencilla, con una tonelada
nuestra abuela, que nos revela los trucos olvidados, las historias
desconocidos y los diferentes sabores que esconden las tapas más exquisitas,
primeros platos, pescados, carnes y postres son habituales en todos sus puntos
Andalucía.
Recuperar los sabores de ayer y de siempre: un pequeño bloque de nuestra cultura
para deleitar el paladar y cuidar la salud.
Más sobre María Galiana
María Galiana (Sevilla, 1935) estudió Filosofía y Letras y se especializó en Historia. Trabajó como maestra de secundaria hasta que se jubiló en el año 2000. Aunque actuó en teatro y cine a lo largo de su vida, se dio a conocer como actriz en 1999 con la película solo de Benito Zambrano.
Ha sido galardonada con varios premios. En las últimas temporadas ha tenido mucho éxito con la serie. Dime cómo sucedió de TVE. También participó.
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