Vegan Japaneasy de Tim Anderson
Autor: Tim Anderson
Editorial: Libros Cúpula
Fecha de publicación: 19/01/2022
Resumen de Vegan Japaneasy de Tim Anderson
Prepara deliciosas recetas veganas japonesas en casa
yo vegano japonés, Tim Anderson comparte más de 80 recetas que resultan ser veganas, por lo que no hay necesidad de usar un sustituto aburrido o comprometer el sabor. Desde clásicos como la tempura de verduras, Onigirila levadura los champiñones o la tofu agedashihasta versiones modernas como la katsu curry de coliflor, ramen de cebolla o tofu de mapo, ni siquiera tienes que ser vegano para disfrutar de estos deliciosos platos. Añádele a todo esto unas estupendas bebidas y postres como el mojito de sake y sandía o el Brownies de una barra y salsa de soja. Y no sabrás por dónde empezar.
Con ingredientes vegetales fáciles de encontrar como miso amargo, hongos ricos en umami o ácido Ponzo¿Quién necesita la carne o el pescado? Entonces, si eres nuevo en el veganismo, en la cocina japonesa o simplemente quieres ampliar tu repertorio de platos libres de animales, ¡este es tu libro!
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