Cocina francesa paso a paso de Guillaume Gomez
Autor: Guillaume Gomez
Editorial: Planeta Gastro
Fecha de publicación: 31/12/2021
Resumen de Cocina francesa paso a paso de Guillaume Gomez
El libro de referencia del arte francés.
Esta obra pone a disposición de todos una guía paso a paso de cada receta estrella, con más de 3.000 fotografías, que hace posible la saber hacer su autor, sus sabios consejos, sus artimañas y su honestidad. En definitiva, un manual para dominar a la perfección las técnicas culinarias de la cocina francesa y preparar platos generosos y sabrosos sin problemas. Una obra atractiva y actual que permitirá a todo cocinero, aficionado o profesional, descubrir la técnica que funciona, para cocinar como un gran chef. Por supuesto, un libro excepcional que todo gourmet debería tener en su biblioteca y cocina.
Más sobre Guillaume Gomez
guilaume gomez Es uno de los Mejores Trabajadores de Francia (MOF) y presidente de los chefs de la República Francesa. Después de un aprendizaje con el chef Bénariac, un gran especialista en cocina de caza, se unió a la cocina de Jacques Le Divellec en el famoso restaurante parisino que lleva su nombre, donde rápidamente ascendió de rango. Tres años después, en 1997, se fue a trabajar a la cocina del palacio presidencial francés. Es miembro de.
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