La revolución de la glucosa: el Método de Jessie Inchauspé

«¿Te mudarías a mi casa?» La primera vez que Jessie Inchauspé recibió este pedido de uno de sus lectores, quien por supuesto no sabía, a pocos días de la publicación del libro que iba a cambiar por completo la conversación sobre nutrición y salud. subsidio de manutención: La revolución de la glucosa. En su libro, Jessie compartió muchos argumentos científicos sólidos sobre cómo la glucosa afecta todos los aspectos de nuestras vidas y nuestra salud, así como trucos simples para aprender a lidiar con sus efectos. Tras ese encargo y el gran éxito internacional de su obra, vinieron muchos más.

Pero, ¿por qué tantos se ofrecen a vivir con extraños? Porque sus seguidores lo querían a su lado para ayudarlos con la ciencia de La revolución de la glucosa, día a día, comida a comida. Querían un plan. Un libro práctico, de recetas, de ánimo e inspiración.

Este libro es el resultado de muchas de estas peticiones. En él, comparte sus consejos, recetas, listas de compras y planes para salvar vidas, tal como lo haría con un buen amigo o familiar. Es una guía de 4 semanas de sus 100 recetas favoritas que ayudará a los lectores a mantener la práctica, equilibrar sus niveles de glucosa y comenzar a sentirse mejor que nunca.

El 90% de la población tiene niveles de glucosa inestables, y la mayoría ni siquiera lo sabe, aunque los síntomas nos son familiares a todos: antojos, fatiga crónica, hambre constante, inflamación, problemas de sueño, problemas hormonales… Ya lo sabemos que una vez que aplanemos la curva de glucosa comenzaremos a sentirnos mejor y recuperaremos nuestros niveles normales de energía. Pero, ¿cómo se hace eso? Ciertamente no se basa en contar calorías o eliminar ciertos grupos de alimentos de la dieta. No, lo que vamos a hacer es utilizar una serie de principios basados ​​en los últimos descubrimientos científicos: desayunar solo un rico desayuno salado, empezar siempre las comidas con un buen plato de verduras, incorporar el vinagre a nuestra dieta, movernos un poco después de comer . Una vez. estos principios se convierten en hábitos, recuperamos nuestra salud y nos sentimos mucho mejor.