Salud

Y ahora ¿qué comemos? de Christophe Brusset

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Autor: Christophe Brusset
Editorial: Ediciones Península
Fecha de publicación: 29/10/2020

Resumen de Y ahora ¿qué comemos? de Christophe Brusset

Guíate por los pasillos del supermercado en busca de las mejores opciones de comida saludable.

¿Qué se esconde detrás de los llamativos envases de los supermercados? ¿Hay algo de verdad en los eslóganes pegadizos que adornan los envoltorios de alimentos? ¿Qué significan realmente los aditivos y conservantes en las listas de ingredientes? Christophe Brusset, exdirector de grandes empresas alimentarias, responde a estas preguntas y muchas otras de manera sencilla y explica cómo evitar las trampas de los fabricantes para elegir opciones saludables.

Desde alimentos frescos, congelados y enlatados hasta productos orgánicos y para bebés, este libro es una guía de supervivencia esencial para comprar comestibles, un manual con advertencias y consejos sobre cómo evitar la comida chatarra y cómo comer alimentos. saludable sin ir a la quiebra. Pero no solo eso, ¿Y ahora qué comemos? También denuncia, con elocuencia y sentido del humor, los daños que la industria alimentaria produce en la salud pública y exige que se cambie el futuro de la alimentación.

Más sobre Christophe Brusset

Christophe en Bruselas Ha trabajado durante más de veinte años en la industria agroalimentaria como ingeniero, comprador, intermediario o responsable de compras, en pequeñas y medianas empresas y grandes grupos, no solo en Francia sino también a nivel internacional. En 2017 publicó ¡Cómo puedes comer eso! en Ediciones Península.

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