La mesa del buscón de Xavier Domingo
Autor: Xavier Domingo
Editorial: Tusquets Editores
Fecha de publicación: 01/04/1981
Resumen de La mesa del buscón de Xavier Domingo
domingo javier nos invita, con este libro, a hacer un viaje por el mundo culinario que se propone leer el rastreador Don Francisco de Quevedo.
No nos llevará de la mano como un guía charlatán, sino que, por su parte, nos animará a seguir caminos extraños, y a veces incluso extraños, caminos que no son caminos, que conducen al hambre (cuya encarnación puede ser Candidato a veces). . a la cocina casera tradicional; de aquí al gran aparato banquetero barroco; desde las herramientas que rodeaban los fogones de los siglos XVI, XVII y XVIII hasta la comida de los médicos-cocineros de la época y los alquimistas; de la antropofagia al copyright. Y, por otro lado, nos da una lección no solo de cómo leer un libro y, a partir de él, dar rienda suelta a la imaginación para revivir el pasado y maravillarnos con el presente, sino también de cómo convertirnos y disfrutar cocinando. . , su historia y mitos.
Y, todo ello, siempre con ese buen humor de los golosos, de paladar sensible y estómago resistente, que comer bien no tiene por qué ser comida cara y fregar en el arte de la Cultura de nuestros antepasados.
Más sobre Xavier Domingo
domingo javier, célebre periodista y escritor español (Barcelona, 1929), es autor de obras en las que prima la imaginación, el humor y un amplio conocimiento profundo de las personas, costumbres y ritos culturales de distintos países. De 1954 a 1976 vivió en París, donde trabajó como reportero de la Agence France Presse. De regreso a España, primero se instaló en Madrid y colaboró estrechamente con la revista Cambiar.
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