Sabores de siempre de Karlos Arguiñano
Autor: Karlos Arguiñano
Editorial: Editorial Planeta
Fecha de publicación: 08/11/2016
Resumen de Sabores de siempre de Karlos Arguiñano
Descubre en el nuevo libro de Karlos Arguiñano las recetas que nunca pasan de moda.
sabores tradicionales Pretende ser un recetario de la memoria, un viaje por los recuerdos y la nostalgia de los lectores. Y es que todos somos capaces de llevarnos en el tiempo gracias al aroma de ese plato especial que preparaba nuestra abuela cuando íbamos a visitarles a casa. Despertar ese momento de la más completa felicidad: ese es el poder de la gastronomía. Un viaje a nuestra juventud, pero también un homenaje a la tradición gastronómica de nuestro país, transmitida con gran sabiduría de generación en generación hasta nuestros días. Un canto a la cocina popular, a veces humilde, a veces festiva, siempre apoyada en la riqueza y estacionalidad de los productos de cada denominación geográfica, que da como resultado también muchas recetas iguales y diferentes, condicionadas por los productos de cada territorio. En definitiva, abogar por nuestras raíces y orígenes.
Más sobre Karlos Arguiñano
carlos arguiñano (Beasáin, Guipúzcoa, 1948) se matriculó en la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar de Zarauz a los diecisiete años y, tras un intenso periplo formativo que le hizo viajar por diferentes países, fundó su propio restaurante en 1979, ubicado en Estadista . Palacete frente a la playa de Zarauz. En poco tiempo, el establecimiento ocupó un lugar destacado en las guías gastronómicas de España y fue distinguido en 1985 con una estrella.
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