Najat de
Autor:
Editorial: Planeta Gastro
Fecha de publicación: 03/02/2021
Resumen de Najat de
El impresionante libro de Najat Kaanache, conocida como “la chef peregrina”, la gran embajadora de la cocina marroquí.
NAHAT una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la cocina marroquí por el chef de renombre mundial Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundas historias y sorprendentes fotografías a las montañas marroquíes para cosechar más, al mar para pescar pulpos y sardinas, y a la medina de Fez para encontrar hierbas y especias para sus adobos, para preparar una cocina construcción. llena de sabores, colores y aromas que reflejan su país, entrelazándose con historias culturales, personales e históricas para dar un sabor pleno al arte marroquí. La vivaz personalidad de Najat Kaanache brilla en cada plato, haciendo NAHAT en un trabajo muy personal del «chef peregrino», que ofrece mágicas recetas modernas, historias de fondo interesantes y fotografías asombrosas que comparten la historia de cómo Najat Kaanache trabajó a nivel internacional, además de descubrir el tesoro de la cocina marroquí. cocinero.
« Najat Kaanache expresa el alma de Marruecos a través del lenguaje de la cocina. Su pasión por la creatividad y la innovación debe ser un referente para todo un país. » (Ferrán Adriá)
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