My Boqueria de Oscar Manresa
Autor: Oscar Manresa
Editorial: Planeta Gastro
Fecha de publicación: 02/10/2018
Resumen de My Boqueria de Oscar Manresa
Un paseo por los puestos más emblemáticos del mercado de la Boqueria.
«Mi Boqueria» es un relato del día a día del mercado más inmortal de Barcelona y el más famoso del mundo. Oscar Manresa cuenta la historia de un lugar incrustado en el subconsciente de la gastronomía internacional. No es un libro de cocina, ni un recetario, pero podría ser ambas cosas.
Más sobre Oscar Manresa
Óscar Manresa (1962), nacido a orillas del Mediterráneo en una zona de pescadores, fue empresario, ejecutivo, ayudante de cocina, cocinero y guitarrista. Pero fue la gastronomía la que lo sedujo y lo llevó al mercado. De sus restaurantes como La Torre d’Alta Mar, Casa Guinart o Casa Leopoldo ha nutrido a varias generaciones en todo el mundo.
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